药食同源：3 种常见食材的养生功效-中山市速科科技有限公司

药食同源：3 种常见食材的养生功效

发布时间 - 2025-03-19 点击率：50次

在中华传统医学理念里，“药食同源” 由来已久，许多日常食材不仅美味可口，还具备出色的养生功效，能够帮助我们预防疾病、调养身体。下面为大家介绍 3 种常见食材的养生奥秘。

一、山药：健脾益胃的 “多面手”

山药作为药食两用的典范，其养生价值不容小觑。从中医角度讲，山药性平、味甘，归脾、肺、肾经 。它富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些成分能够促进脾胃消化吸收，增强脾胃功能。对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群，经常食用山药能有效改善症状。像一些老人和小孩，脾胃功能相对较弱，容易出现积食、腹胀等情况，此时山药就是很好的食疗选择。

此外，山药中的黏液蛋白、维生素及多种微量元素，具有滋补身体、增强免疫力的作用。在现代快节奏的生活中，人们压力大、作息不规律，免疫力容易下降，适当多吃山药有助于提升机体的抵抗力，抵御外界病菌的侵袭。无论是将山药蒸熟直接食用，口感软糯香甜；还是与排骨一起煲汤，营养丰富又美味；亦或是打成山药糊，加入牛奶或蜂蜜，都是营养与美味兼具的吃法，适合日常养生保健。

二、红枣：补气养血的 “小能手”

红枣在养生领域堪称明星食材。它性温、味甘，具有补中益气、养血安神的功效。红枣富含蛋白质、糖类、维生素 C 以及铁、钙等多种矿物质。铁元素对于预防缺铁性贫血意义重大，能为身体运输充足的氧气，增强体力，改善因气血不足导致的面色苍白、身体乏力等症状。

对于女性而言，红枣更是养生佳品。经期前后食用红枣，可缓解气血亏虚带来的不适，帮助女性调理身体。同时，红枣中的维生素 C 具有抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老，让肌肤保持红润光泽。在日常生活中，红枣可以直接食用，方便快捷；也能与桂圆、枸杞一起煮成养生茶，气血双补；煮粥时加入几颗红枣，如红枣小米粥，既增加了粥的香甜口感，又提升了营养价值，适合作为早餐，开启活力满满的一天。

三、百合：润肺安神的 “精灵”

百合同样是药食同源的典型代表。它性微寒、味甘，归心、肺经，有着润肺止咳、清心安神的功效。百合富含秋水仙碱等生物碱以及丰富的蛋白质、维生素等营养成分。秋水仙碱等生物碱能够抑制体内炎症反应，对于肺燥咳嗽、干咳少痰等症状有很好的缓解作用。在干燥的秋季，气候容易导致肺部不适，此时食用百合能有效润肺生津。

在养心安神方面，百合也表现出色。对于心烦意乱、失眠多梦的人群，食用百合能帮助平静心绪，改善睡眠质量。可以将百合煮成百合粥，加入适量冰糖，润肺滋阴又养心；也可与银耳、莲子一起炖成甜品，口感软糯，常食有助于改善阴虚体质带来的不适。新鲜百合还能清炒，搭配西芹等蔬菜，清爽可口，营养丰富。

这 3 种常见食材，凭借其独特的养生功效，在日常生活中为我们的健康保驾护航。合理地将它们融入饮食，遵循 “药食同源” 的理念，能让我们在享受美食的同时，收获健康的身体。但需注意，每个人的体质不同，食用时应根据自身状况适量摄入，如有特殊健康问题，可咨询医生或营养师的建议 。

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药食同源：3 种常见食材的养生功效

在中华传统医学理念里，“药食同源” 由来已久，许多日常食材不仅美味可口，还具备出色的养生功效，能够帮助我们预防疾病、调养身体。下面为大家介绍 3 种常见食材的养生奥秘。

一、山药：健脾益胃的 “多面手”

二、红枣：补气养血的 “小能手”

三、百合：润肺安神的 “精灵”

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